สวัสดีคุณลูกค้า ตามที่บอกไว้เมื่อสัปดาห์ก่อนว่า เราจะนำเสนอเรื่องประโยชน์ของถุงซิปล็อค ในการเก็บอาหารได้นานขึ้น เพื่อเก็บรักษาคงความสดใหม่ของอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ต่างๆ รวมไปถึง อาหารแห้ง เมล็ดธัญพืช ขนมขบเคี้ยว ผงกาแฟ ฯลฯ ซึ่งการเลือกใช้ถุงซิปล็อค จะช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการจัดเก็บอาหาร ให้ง่ายและสะดวก เนื่องจากอากาศหรือความชื้นจะไม่สามารถเข้ามาในถุงได้ เพราะมีซิปล็อคถุงอยู่ ทำให้อาหารสามารถเก็บได้นานขึ้น มาดูกันเลยค่ะว่า ถุงซิปล็อคนี้จะมีประโยชน์ยังไง

ถุงซิปล็อค (Ziplocked Bag) สามารถช่วยเก็บรักษาอาหารได้หลายประเภท

ประเภทเนื้อสัตว์ : ที่ซื้อมาจากตลาดสด หรือตามซุปเปอร์มาเก็ต เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หากนำมาใช้ทำอาหารไม่หมด เราสามารถเก็บรักษาให้คงความสดได้ไม่ยาก โดยการนำเนื้อสัตว์ที่เหลือมาหั่นเป็นชิ้นให้พอดี แล้วใส่ในถุงซิปล็อค เขียนวันที่และชนิดเนื้อสัตว์ไว้ข้างถุง กดเนื้อสัตว์ให้แบน ไล่อากาศออกให้มากที่สุดแล้วปิดปากถุง จากนั้นนำถุงซิปล็อค ใส่ในกล่องพลาสติกสุญญากาศ เติมน้ำลงไปในกล่องแค่พอท่วมเนื้อสัตว์ แล้วใส่น้ำแข็งลงไปปิดฝาให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ก็จะช่วยให้เนื้อสัตว์มีความสดอยู่ได้นานถึง 7 วันเลยทีเดียว โดยที่ไม่ต้องแช่แข็งให้เสียเวลาในการละลายน้ำแข็งหลายชั่วโมง

ประเภทพืชผัก : หลังจากล้างผักเสร็จแล้ว ให้ซับน้ำด้วยกระดาษซับอาหารแผ่นใหญ่ และนำมาจัดเก็บลงในถุงซิปล็อค นำไปแช่ตู้เย็น การนำผักมาเก็บไว้ในถุงซิปล็อค จะช่วยให้ความชื้นไม่ออกไป อากาศก็ไม่เข้า ทำให้มีความสดนานขึ้น ส่วนใครต้องการหั่นผักเตรียมไว้เพื่อใช้ในการทำอาหารครั้งต่อไป ให้เด็ดผักใบที่ช้ำหรือเน่าทิ้งไปก่อน แล้วนำผักมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มพอสุก ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วเก็บในถึงซิปล็อค เท่านี้ผักของเราก็จะสด เก็บได้นานหลายอาทิตย์

ถุงซิปล็อคประเภทผลไม้ต่างๆ : นำผลไม้ไปล้างให้สะอาด ใช้กระดาษซับหรือผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง หากมีปลอกโฟมกันกระแทก ให้ใส่ไว้ด้วยเพื่อป้องกันารเสียดสี ไม่ให้ผลไม้ช้ำ และนำไปใส่ถุงซิปล็อค ไล่อากาศออกให้หมด จากนั้นก็นำไปแช่ในช่องผักผลไม้ ในกรณีผลไม้ปอกแล้ว ให้ใส่ในถุงซิปล็อค ไล่อากาศออกเช่นเดียวกัน แล้วแช่ตู้เย็น แต่ควรทานให้หมดภายใน 7 วัน เพราะผลไม้ที่ปอกแล้ว จะเน่าเสียง่าย

ประเภทขนมอบกรอบ อาหารแห้ง และธัญพืชต่างๆ : ก็สามารถนำมาแบ่งใส่ถุงซิปล็อคได้เลย หากเราทานไม่หมด เพื่อคงความกรอบของขนมได้ และยังเป็นการช่วยให้เก็บรักษาไว้ได้นาน เช่น กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง ข้าวเกรียบ ขนมขบเคี้ยวต่างๆ ถั่วอบเกลือ ถั่วเขียว-แดง-ดำ เป็นต้น

ใช้เก็บน้ำนมแม่ : หลังจากคุณแม่ปั๊มนมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เทน้ำนมลงไปในถุงเก็บน้ำนมซิปล็อค ซึ่งจะเป็นถุงเฉพาะในการเก็บนมมารดา ไม่สามารถใช้ถุงซิปสำหรับเก็บอาหารได้ แล้ววางถุงราบกับพื้นโต๊ะโดยยกปากถุงขึ้น ให้ทำการไล่อากาศออกไปก่อนปิดปากถุง ให้เหลือฟองอากาศประมาณปลายนิ้วก้อย เผื่อไว้สำหรับน้ำนมขยายตอนแข็งตัว นำนมเข้าช่องแช่แข็งทันที หรือใช้น้ำเย็นจัดราดถุงนมก่อนแช่แข็ง เพื่อให้นมมีอุณหภูมิต่ำ และให้ใช้ถาดแสตนเลสรองเอาไว้เพื่อกระจายความเย็นจะทำให้นมแข็งตัวเร็วขึ้น ที่สำคัญควรเขียนวันที่ รายละเอียดบริเวณข้างถุงด้วย จะได้รู้ว่าถุงไหนเก่า ถุงไหนใหม่ เพื่อสะดวกในการหยิบใช้

น้ำซุป + อาหารเหลวสำหรับเด็ก : ให้นำน้ำซุปต่างๆ หรืออาหารเหลว ที่ปรุงเสร็จแล้วไปพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำมาเทใส่ ถาดบล็อคทำน้ำแข็ง แล้วแช่จนแข็งตัว แล้วนำมาแกเป็นก้อนๆ แยกใส่ถุงซิปล็อคเอาไว้ แช่ช่องแช่แข็งอีกที เมื่อนำมาใช่ก็สามารถนำมาอุ่นในหม้อได้เลย

เราหวังว่า การนำเสนอเรื่องถุงซิปล็อค คงจะมีประโยชน์ในการช่วยเก็บรักษาอาหารของคุณให้สด อยู่ได้นานขึ้น พร้อมนำมาประกอบอาหารได้ทันที สะดวกรวดเร็ว ช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น อย่าปิดซิปล็อคให้สนิททุกครั้งหลังใช้นะคะ เพื่อจะได้เก็บอาหารไว้รับประทานได้นาน